Рождественское меню | Carmen Catering
2761
carmenportfolio-template-default,single,single-carmenportfolio,postid-2761,ajax_fade,page_not_loaded,,qode_grid_1300,qode-child-theme-ver-1.0.0,qode-theme-ver-13.5,qode-theme-bridge,disabled_footer_bottom,wpb-js-composer js-comp-ver-5.4.5,vc_responsive
Рождественское меню

Рождественское меню (14,50 евро + налог с оборота)

 

Хлебобулочные изделия

  • Черный хлеб собственного приготовления с семенами и сухофруктами
  • Крестьянский хлеб с пряными травами
  • Сливочное масло с зеленью

 

Рыбное ассорти

  • Филе морского окуня в кисло-сладком маринаде
  • Соленая макрель со свежим огурцом, редисом и хреном
  • Черный хлеб с салатом из яйца, томата и красного лука и анчоусами Kipperi

 

Мясное ассорти

  • Холодец из свинины со вкусом барбекю, салат из огурца с горчицей
  • Террин с курицей и беконом, средиземноморский томатно-бобовый соус
  • Баранья голяшка барбекю с Хийумаа с жаренным на гриле причудским луком под соусом со свежей мятой

 

Вегетарианские блюда

  • Греческий пирог спанакопита с рикоттой и шпинатом
  • Роллы из киноа в нори с маринованным имбирем и соусом из сладкой сливы
  • Огурцы, маринованные с семенами горчицы, жемчужный лук и мини-паприка

 

Салаты

  • Картофельный салат с ветчиной
  • Столичный салат с курицей гриль, яблоками и легким йогуртовым соусом
  • Свежий овощной салат с сыром фета, оливками Kalamata и базиликом

Горячие блюда

  • Говяжья щека, томленная 24 ч в портвейне с прованскими травами
  • Галантин из жареного куриного филе с шалфеем, сыром Чеддер и хрустящим беконом
  • Соус демиглас с розмарином и брусникой
  • Запеченный картофель со свежим укропом и чесноком
  • Красная капуста, тушенная в яблочном сидре с корицей

 

Сладкие закуски

  • Черничный чизкейк
  • Мини-брауни с орехами пекан
  • Пирожные на палочке с абрикосом и манго в глазури из маракуйи